Name: Panetone Especial
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 70g de fermento biológico;; 2 colheres (sopa) de açúcar refinado;; 1 colher (chá) de sal;; 2 ovos; 1 copo (250ml) de água morna;; 1 copo (250ml) de farinha de trigo;; (recheio) 200g de frutas cristalizadas;; (recheio) 200g de uvas-passas;; (massa básica) 6 colheres (sopa) de manteiga;; (massa básica) 4 colheres (sopa) de açúcar refinado;; (massa básica) 1 colher (sopa) de essência de baunilha;; (massa básica) 3 colheres(sopa) de óleo;; (massa básica) 4 gemas de ovo;; (massa básica) 1 colher(café) anti-mofo;; (massa básica) 1 colher(sopa) de essência de panetone;; (massa básica) 1 colher(sopa) de noz-moscada;; (massa básica) 1 colher(sopa) de canela em pó;; (massa básica) 1 colher(sopa) de raspas de laranja ou limão;; (massa básica) 600g de farinha de trigo;; (cobertura) Leite condensado;; (cobertura) Açúcar de confeiteiro para polvilhar;

A graça de preparar a receita de panetone em casa é saber que o que dá perfume à massa são ingredientes naturais. Além de ser indispensável na ceia de Natal (e nos cafés da manhã de dezembro), o panetone caseiro é um ótima receita para presentear.

Que tal preparar panetone em casa neste fim de ano? E todo mundo que, assim como nós adora um panetone, sempre procura aquela receita fácil de fazer, um passo-a-passo infalível e uma dica para deixar ele delicioso! Bom… foi justamente isso que nós encontramos e hoje trouxemos aqui para compartilhar com vocês. #Receitas #ReceitasLucrativas #Panetone

Panetone Especial

Porções 2

Tempo de Preparo: 40 minutos

Nível Fácil

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Ingredientes

70g de fermento biológico;
2 colheres (sopa) de açúcar refinado;
1 colher (chá) de sal;
2 ovos
1 copo (250ml) de água morna;
1 copo (250ml) de farinha de trigo;
(recheio) 200g de frutas cristalizadas;
(recheio) 200g de uvas-passas;
(massa básica) 6 colheres (sopa) de manteiga;
(massa básica) 4 colheres (sopa) de açúcar refinado;
(massa básica) 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
(massa básica) 3 colheres(sopa) de óleo;
(massa básica) 4 gemas de ovo;
(massa básica) 1 colher(café) anti-mofo;
(massa básica) 1 colher(sopa) de essência de panetone;
(massa básica) 1 colher(sopa) de noz-moscada;
(massa básica) 1 colher(sopa) de canela em pó;
(massa básica) 1 colher(sopa) de raspas de laranja ou limão;
(massa básica) 600g de farinha de trigo;
(cobertura) Leite condensado;
(cobertura) Açúcar de confeiteiro para polvilhar;

Instruções

Preparo da Massa
Junte os ingredientes e bata na batedeira, até obter uma massa lisa. Deixe crescer até dobrar de volume e adicione no preparo da massa básica.

Preparo da Massa Básica
Junte a fermentação já crescida com todos os ingredientes da massa básica. Aos poucos acrescente a farinha de trigo até formar uma massa bem macia.

Deixe crescer até dobrar de volume. Abra a massa, coloque os ingredientes do recheio e volte a sovar (massa e recheio) de maneira que o recheio fique envolvido na massa.

Divida a massa em porções conforme o tamanho da forma dos panetones. Deixe crescer até dobrar de volume e leve para assar em forno na temperatura baixa (160°C) por 40 minutos.

Depois de assado pincele com o leite condensado e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.