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Home Receitas

Macarrão Colorido

Leve e normalmente simples de fazer, o macarrão colorido é uma ótima opção de refeição diversa. Fácil de transportar e guardar, ela rende boas marmitas para aqueles que precisam almoçar no trabalho e preferem levar a comida de casa. Você pode cozinhar para a semana toda e ir comendo um pouco a cada dia, por exemplo!

Paula Stefanski por Paula Stefanski
09/06/2021
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Receita de Macarrão Colorido.

Receita de Macarrão Colorido.

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O macarrão é, sem dúvidas, um dos pratos preferidos dos brasileiros! Difícil encontrar alguém que não goste, especialmente devido ao fato de ser superversátil: dá para fazer com ou sem carne, apostar em versões bem incrementadas ou mais saudáveis, utilizar muitos ou poucos ingredientes. Um detalhe importante é que o macarrão é, de maneira geral, um prato fácil de preparar e que quase sempre se torna uma refeição completa! Confira a receita de macarrão colorido que escolhemos! #Receitas #ReceitasLucrativas #Macarrão

Macarrão Colorido

Porções 4
Tempo de Preparo: 10 minutos
Nível Fácil
Imprimir Receita

Ingredientes

  • 1 pacote de Macarrão tipo Linguine 500g
  • 1 l de água para cada 100 g de macarrão cru (reserve 1 xícara de água do cozimento)
  • 1 colher de sopa de sal (cozimento)
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de cenoura em fatias finas
  • 1 xícara de abobrinha em fatias finas
  • 1 xícara de berinjela em fatias finas
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (chá) de sal
  • Meia colher (café) de pimenta preta (opcional)

Instruções

Em uma panela grande, coloque 1 L de água para cada 100 g de Macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
Escorra e reserve uma xícara (chá) da água do cozimento. Envolva em fios de azeite. Reserve
Em outra panela, doure o alho no azeite.
A seguir, refogue a cenoura, a abobrinha e a berinjela rapidamente para que os legumes fiquem cozidos al dente.
Acrescente o macarrão, a água reservada do cozimento e misture delicadamente. Tempere com sal e pimenta.
Sirva as porções polvilhadas com cheiro-verde.

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Tags: GastronomiaReceita de Massa

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