Torta Espelhada de Morango tradicional com biscoito maisena e cobertura de morango e geleia feito no liquidificador em sua casa que fica uma delícia.
Torta Espelhada de Morango tradicional
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- 1 pacote de Biscoito Maisena
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 Leite condensado 395 g
- 1 medida (lata) de Leite Líquido Integral
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- meia colher (chá) de raspas da casca de limão
- 200 g de morangos
- 2 colheres (sopa) de groselha
- 1 xícara (chá) de água
Instruções
Massa
Em um liquidificador, triture os Biscoitos maisena.
Transfira para um recipiente e misture com a manteiga até formar uma farofa grossa e úmida.
Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível (25cm de diâmetro).
Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 5 minutos. Retire e deixe esfriar.
Creme
Em uma panela, misture o Leite condensado com o Leite em pó, as gemas e o amido de milho e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa.
Junte as raspas de limão e deixe esfriar.
Despeje sobre a massa da torta e, por cima, arrume os morangos cortados ao meio.
Cobertura
Em uma panela, dissolva o amido de milho na groselha e acrescente a água.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e ficar transparente.
Espalhe sobre os morangos e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.