A massa de croissant é tão leve e saborosa que não tem quem não se encante. Fique de olho que você vai aprender a receita de croissant de um jeito fácil e rápido. É só seguir nossas dicas e instruções que tenho certeza que você vai tirar de letra essa receita de croissant! #Receitas #ReceitasLucrativas #Croissant
Croissant
Imprimir ReceitaIngredientes
- 3 xícaras de Farinha de Trigo
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar Globo;
- ½ xícara de água em temperatura ambiente;
- 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente;
- 1 colher rasa (sobremesa) de sal;
- 1 colher (sopa) cheia de fermento biológico instantâneo (10g);
- 2 ovos ligeiramente batidos;
- 1 ovo batido para pincelar;
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente;
- 300 g de mussarela;
- 300g de presunto
Instruções
Coloque ½ xícara de farinha de trigo em uma tigela. Adicione o açúcar e o fermento, misture bem. Coloque a água, o sal, os ovos, as 3 colheres de manteiga e bata bastante com uma colher. Adicione o restante da farinha e mexa até obter uma mistura homogênea.
Em uma superfície enfarinhada, coloque a massa e continue amassando, agora com as mãos, sempre polvilhando farinha. Alise a massa, faça uma bola e coloque-a em uma tigela, que deve estar polvilhada com farinha. Em seguida, cubra com um saco plástico e um pano.
A dica essencial Venturelli é deixar a massa descansar por 40 minutos.
Enquanto você espera, pegue uma tigela e misture os 100g de manteiga com 1 colher de farinha de trigo e reserve. Passado os 40 minutos, abra a massa com um rolo e espalhe essa mistura sobre ela.
Depois, dobre a massa como se fosse um pacote para que a manteiga não saia. Abra-a novamente com ajuda do rolo, virando dos dois lados.
Deixe a massa no formato de retângulo, obtendo cerca de 1 cm de espessura. Corte 10 triângulos e coloque o presunto e a mussarela em cada um. Enrole da parte maior para a menor, formando o croissant. Unte e polvilhe com farinha uma assadeira, adicionando as massas. A dica Venturelli é que você deixe a ponta mais fina do croissant por baixo para que ele não abra.
Aqueça o forno em temperatura média por 10 minutos, enquanto isso a massa cresce. Pincele os croissants com ovo batido e asse por 15 minutos, até que fiquem dourados.
E está prontinho! Agora é só aproveitar essa deliciosa receita de croissant e curtir muito com a família. Gostou? Conta para a gente nos comentários como foi a experiência!