Carne é o que funciona bem para as refeições do dia a dia, mas também é muito utilizado como forma de petisco, fazendo sucesso nos bares e restaurantes. A carne pode ter muitos acompanhamentos quando preparada para petiscar – como pães, molhos e torradas -, é uma ótima opção para acompanhar a cervejinha do final de semana e vai deixar seus momentos de descontração ainda mais gostosos! #Receitas #ReceitasLucrativas #Carne
Carne Aperitivo
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- 1/2 Lagarto (+/- 800 gramas)
- Azeitona verde fatiada
- 1 peça de bacon pequena
- Cebolinha fresca
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 2 colheres bem cheias de sopa de manteiga sem sal
- 3 cubos de caldos de carne
- 500 ml de água filtrada
- 1 colher de Amido de Milho
- Salsinha fresca para decorar
- 1 Pimentão amarelo
- 1 Pimentão vermelho
Instruções
- Pique o bacon, a cebolinha, os pimentões, refogue e reserve.
- Na panela de pressão coloque a manteiga, a cebola e o alho picados e deixe fritar.
- Coloque a carne na panela e com a ajuda de um pegador vire de vez em quando para deixar dourar por igual.
- Esquente os 500ml de agua e dissolva os 3 cubos de caldo de carne.
- Acrescente a água na panela de pressão, tampe e após levantar pressão deixe por 30 minutos.
- Retire a panela do fogo, retire a pressão e com cuidado, abra a panela e vire a carne.
- Tampe e deixe por mais 30 minutos após levantar pressão.
- Após tirar do fogo e retirar a pressão, retire a carne e fatie fininho.
- Adicione o amido de milho no caldo que sobrou, misture bem e deixe em fogo médio até o caldo engrossar.
- Desligue o fogo, regue a carne fatiada, acrescente a mistura de bacon pimentões e azeitona e sirva com sala fresca.